Cocinero de preparación
Deberes y responsabilidades
- Lave, pele y corte varios alimentos para prepararlos para cocinar.
- Preparar todos los artículos de manera consistente según las recetas y estándares de la compañía
- Mantiene la limpieza y el saneamiento de la estación asignada y el resto de la cocina.
- Maneja todos los alimentos lavando, picando y cortando de acuerdo con las especificaciones de la receta.
- Etiqueta y almacena todos los productos siguiendo las normas de la empresa y de seguridad.
- Reciba y almacene suministros de alimentos, equipos y utensilios en refrigeradores, armarios y otras áreas de almacenamiento.
- Informe rápidamente a la gerencia cuando el equipo no funcione correctamente.
- Complete las listas de verificación de apertura y cierre y ayude a otros a abrir y cerrar la cocina.
- Posee un conocimiento profundo de las recetas asignadas y puede producirlas según los estándares de la empresa.
- Siga todas las instrucciones proporcionadas por el Gerente de Cocina
- Comunícate y apoya a tus compañeros de trabajo mientras eres un jugador de equipo.
- Comunica las necesidades del producto a los cocineros de línea, al personal de apoyo y al gerente de cocina.
- Comprender y cumplir con los tamaños de porción estándar, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas de cocina, la policía y los procedimientos.
- Ayudar a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas según sea necesario y proporcionar a los cocineros los artículos necesarios.
- Rellene a los demás miembros del equipo cuando sea necesario para garantizar que se cumplan los estándares de calidad y servicio.
- Llega apropiadamente vestido y listo para trabajar a tiempo.
- Todas las demás tareas que se le asignen.
- La experiencia de preparación o cocinero en línea es una ventaja.
- Capacidad para trabajar días festivos, incluso si sus días regulares programados no caen en el día festivo.
- Requisitos físicos: Debe poder levantar objetos pesados (hasta 50 libras) y permanecer de pie hasta 10 horas seguidas.
- Retrata una actitud positiva y profesional.
- Capacidad para trabajar en un ambiente cálido, húmedo, húmedo y ruidoso durante largos períodos de tiempo a un ritmo rápido.
Renuncia: Esta descripción del puesto no tiene la intención, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, pretende ser un reflejo preciso de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otros deberes y responsabilidades según sea necesario. "Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes serán considerados para el empleo sin atención a la raza, el color, la religión, el sexo, la orientación sexual, la identidad de género, el origen nacional, el estado de veterano o discapacidad.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
En 2011, los fundadores de Tap Room, James Bonanno y David Johnson, eran camareros en un tiki bar de temporada. Entre los turnos de verano repletos de Long Island, pasaban el tiempo discutiendo su futuro potencial, que por supuesto incluía qué tipos de restaurantes y bares eventualmente tendrían. Esas primeras conversaciones rápidamente se volvieron un poco más serias cuando se enteraron de un posible espacio disponible en Main Street en Patchogue. Estaban decididos a dar el primer paso para hacer realidad esos sueños.
Sabían que necesitarían un poco más que personalidad para comenzar y, después de enterarse rápidamente de que los bancos no prestarían a dos amigos en bancarrota de veintitantos años, pudieron juntar el capital inicial de amigos y familiares que los apoyaron. Durante los siguientes años, trabajaron... y trabajaron... y trabajaron para pagar a las personas que creyeron en ellos antes de que hubiera alguna razón para hacerlo.
La hospitalidad es una idea difícil de definir con precisión, pero te das cuenta cuando está ahí y te das cuenta particularmente cuando no lo está. Desde el primer día, David y James buscaron tomar la calidez y la personalidad que se puede sentir en un pub local tradicional y combinarlas con una comida de pub elevada que se destacaría por sí sola. ¡SIN APLICACIONES CONGELADAS! Con el auge de la cerveza artesanal apenas comenzando, combinar su comida con nuevas y emocionantes opciones de cerveza fue algo natural. Hasta el día de hoy, cada Tap Room rota con frecuencia su menú preliminar, incorporando cerveceros artesanales nacionales y locales. Descubrir nuevas cervezas, recuperar viejos favoritos y alentar a los clientes aventureros a pedir vuelos de cerveza en lugar de solo pintas, y permitirles explorar completamente todo lo que el menú Craft Beer tiene para ofrecer es de lo que se trata Tap Room.
Ya sea para relajarse después del trabajo, una fiesta de cumpleaños, una reunión con un amigo o una celebración completa, James y David quieren que todos se sientan bienvenidos y apreciados. A medida que Tap Room crece, su objetivo es mantener ese espíritu de hospitalidad y compartirlo con comunidades nuevas y únicas.
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* Cerrado los principales días festivos (Acción de Gracias, Navidad, Semana Santa, 4 de julio)
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